Memandangkan penyeliaan keselamatan makanan memasuki "era pintar", yang terbaruGaris Panduan untuk Kebolehkesanan Digital dan Pengurusan Label Makanan (Draf untuk Ulasan)baru-baru ini yang dikeluarkan oleh Pentadbiran Negeri bagi Peraturan Pasaran telah menarik perhatian penting daripada industri. Peraturan baharu itu bertujuan untuk meningkatkan ketelusan pengeluaran makanan melalui teknologi seperti kecerdasan buatan, kod kebolehkesanan elektronik dan pengesahan data proses yang komprehensif. Orang dalam industri percaya ini akan menjadi salah satu pembaharuan paling berpengaruh dalam industri makanan pada tahun 2025.
Sebagai sebuah perusahaan yang mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam sektor pembuatan makanan, MiniCrush menyatakan bahawa dasar baharu itu secara komprehensif akan meningkatkan standard daya saing industri dan mempercepatkan perusahaan makanan ke peringkat baharu pengurusan digital.
Penyeliaan AI Menjadi Trend Industri: Label Makanan dan Maklumat Ramuan Menjadi Lebih Telus
Dasar terkini mewajibkan bahawa:
Produk makanan utama mesti mencapai kebolehkesanan "satu produk, satu kod", meliputi data teras seperti kelompok bahan mentah, proses pengeluaran, barisan pengeluaran dan rekod pemeriksaan kualiti;
Label pemakanan mesti lebih halus, menambah item baharu seperti "kandungan gula tambahan" dan "nisbah protein-tanaman";
Ia menekankan penggunaan peralatan pengecaman AI untuk memantau proses pengeluaran, dan sebarang pelanggaran prosedur atau keabnormalan dalam parameter utama mesti dilaporkan secara automatik.
Berikutan keluaran dasar itu, "ketelusan makanan" dan "penyeliaan AI" dengan cepat menjadi topik trend dalam industri, muncul sebagai salah satu isu makanan utama yang membimbangkan pengguna pada tahun 2025.
Penyelidik dasar makanan percaya bahawa peraturan baharu itu akan memaksa perusahaan untuk meningkatkan piawaian pengurusan kualiti mereka dan juga memudahkan pengguna memahami ramuan sebenar dan nilai kesihatan produk makanan.
MiniCrush Menyelesaikan Naik Taraf Digital Komprehensif: Kebolehkesanan, Bahan Mentah dan Data Pemeriksaan Kualiti Boleh Diakses Sepenuhnya
MiniCrush menyatakan bahawa syarikat telah menyelesaikan peningkatan berikut terlebih dahulu dalam tempoh dua tahun yang lalu, yang pada asasnya sejajar sepenuhnya dengan hala tuju dasar:
01.-Sistem Kebolehkesanan Digital Proses Penuh
MiniCrush telah menerima pakai penyelesaian kebolehkesanan makanan antarabangsa yang meliputi:
Asal bahan mentah dan kumpulan pembekal
Rekod pengangkutan dan pergudangan rantaian sejuk
Data automatik daripada pembekuan-talian pengeluaran kering
Pengarkiban suhu, tekanan dan pembekuan-lengkung pengeringan untuk setiap kelompok
Data ujian produk siap dan rekod penghantaran pembungkusan
Pengguna hanya perlu mengimbas kod untuk melihat rantaian pengeluaran lengkap produk yang sepadan.
02. Peningkatan Komprehensif Piawaian Keselamatan Bahan Mentah
MiniCrush telah menjalankan peningkatan formula untuk barisan produknya seperti gummies, membekukan-gula-gula kering dan membekukan-aiskrim kering, termasuk:
Tiada warna tiruan ditambah; pigmen buah-buahan dan sayur-sayuran semulajadi boleh disesuaikan mengikut keperluan pelanggan;
Kawalan ketat terhadap kandungan gula tambahan dalam formula, dengan beberapa produk sudah termasuk dalam sistem "gula rendah/gula tambah rendah";
Semua pembekal bahan mentah telah lulus audit pensijilan antarabangsa seperti ISO, HACCP dan BRC.
03. Pelancaran Sistem Pemeriksaan Kualiti AI
Perusahaan telah menggunakan pengecaman imej AI pada pemeriksaan kualiti:
Menyaring produk yang rosak secara automatik seperti item yang rosak, cacat, hangus-tepi dan berfros;
Pemantauan masa sebenar-masa turun naik suhu dan kelembapan pada barisan pengeluaran;
Amaran awal tentang potensi penyelewengan proses.
Sistem ini boleh mengurangkan kadar ralat manusia lebih daripada 30% dan meningkatkan kestabilan kelompok.
Dasar Membawa Peluang Industri Baharu: MiniCrush Menyeru Rakan Kongsi Makanan Global untuk Mencapai Pematuhan Bersama
Selepas menganalisis dasar tersebut, MiniCrush percaya bahawa industri makanan akan menyaksikan tiga trend utama pada 2025:
Aliran 1: Ketelusan=Daya Saing BaharuPada masa hadapan, pengguna akan memberi lebih perhatian kepada formula, sumber dan kebolehkesanan, bukan sekadar rasa sendiri.
Trend 2: Label Pemakanan yang Lebih KetatPeraturan makanan global sedang bertumpu, terutamanya di pasaran Timur Tengah dan EU, di mana peningkatan bilangan pengimport memerlukan "pelabelan gula tambahan", "penandaan alergen yang tepat" dan "penjelasan pemakanan yang lebih jelas".
Trend 3: Audit Rantaian Bekalan Menjadi NormalUntuk pasar raya besar dan platform e-dagang-rentas sempadan-, keupayaan pematuhan akan mempengaruhi pemilihan pembekal secara langsung.
MiniCrush menyatakan bahawa syarikat itu bersedia bekerjasama dengan jenama makanan global, peniaga dan peruncit untuk mempromosikan sistem keselamatan makanan digital, menjadikan produk eksport lebih berdaya saing dan lebih selaras dengan piawaian pemeriksaan negara destinasi.
MiniCrush: Teruskan Mempromosikan Peningkatan Keselamatan Makanan, Mengejar Pematuhan dan Inovasi secara Selari
MiniCrush berkata bahawa dasar baharu itu telah membawa industri makanan ke era baharu "ketelusan yang lebih baik, kesihatan yang lebih baik dan kecerdasan yang lebih tinggi". Rancangan syarikat termasuk:
Melancarkan lebih banyak barisan produk dengan "gula rendah, pigmen semula jadi dan label bersih";
Mempromosikan pengalaman digital pembekuan-rantaian bekalan kering kepada rakan kongsi;
Mengemas kini sistem pematuhan label secara serentak di pasaran luar negara;
Memperkukuh automasi kilang AI untuk mengurangkan penyelewengan manusia dan menjadikan makanan lebih selamat.
MiniCrush menekankan bahawa teras keselamatan makanan sentiasa terletak pada mengejar kualiti dan tanggungjawab. Syarikat itu akan mengambil dasar baharu itu sebagai peluang untuk terus menerajui transformasi digital industri pembuatan makanan dan mewujudkan persekitaran makanan yang lebih selamat dan lebih telus untuk pengguna di seluruh dunia.
